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Sono le ore
A tavola con la tradizioneChiusura della 2a giornata dedicata alla riscoperta degli antichi sapori e delle autentiche tradizioni
T Hotel - Cagliari, 20 ottobre 2012
RINGRAZIAMENTI
A conclusione dell'evento vogliamo ringraziare quanti hanno collaborato alla 2^ edizione di ArcheosaporiŽ a Cagliari:
- T Hotel di Cagliari che ci ha ospitato, in particolare il direttore Davide Collu e tutti i suoi collaboratori;
- L'Associazione Italiana Sommelier - Delegazione di Cagliari;
- Giandomenico Scanu - esperto di analisi sensoriale degli oli;
- Giorgio Grussu e la sua famiglia per le straordinarie paste di Masullas;
- Roberto Pezza chef de S'apposentu di Siddi e Domenico Sanna suo collaboratore;
- Roberto Serra chef;
- Le aziende vitivinicole: Argiolas, Chessa, Zarelli, Cherchi, Pala, Mesa, Soletta, Tanca Gioia, Sella & Mosca, Fradiles, Deriu, Dettori, Loi, Naitana, Angioi, Columbu e le cantine di Dolianova, Sardus Pater, Antichi Poderi di Jerzu, Il Nuraghe e Paulis;
- Dell'agroalimentare: Pastificio Macis di Lanusei, Panificio Dettori di Flussio, Azienda Agricola Pinna di Ittiri, Salumificio La Genuina di Ploaghe, Accademia Olearia di Alghero, La Casa del Grano di Cagliari, Cioccolati Sperandri di Suni, Cao Formaggi di Oristano, Sa Marchesa Formaggi, Is Marraconis fibaus di Siddi, L'Acqua San Martino di Sassari, RisOristano di S. Vero Milis, Oleificio Marras di Aidomaggiore, Caseificio Clara Senis di Sedilo;
